《哈爾濱市餐飲業(yè)環(huán)境污染防治辦法》，已經(jīng)2009年12月22日市人民政府第59次常務(wù)會(huì)議通過(guò)，現(xiàn)予發(fā)布，自2010年3月1日起施行。

　　二〇〇九年十二月三十一日第一條　為防治餐飲業(yè)環(huán)境污染，保障人體健康，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)與環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)水污染防治法》、《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》、《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。

　　第二條　本辦法適用于本市市區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)的環(huán)境污染防治。

　　第三條　餐飲業(yè)環(huán)境污染防治堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則。

　　第四條　市環(huán)境保護(hù)行政主管部門（以下簡(jiǎn)稱市環(huán)保部門）負(fù)責(zé)本市餐飲業(yè)環(huán)境污染防治的監(jiān)督管理工作，并負(fù)責(zé)本辦法的組織實(shí)施。

　　未實(shí)行垂直管理的呼蘭區(qū)和阿城區(qū)環(huán)境保護(hù)行政主管部門（以下簡(jiǎn)稱區(qū)環(huán)保部門），負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)環(huán)境污染防治監(jiān)督管理工作。

　　城鄉(xiāng)規(guī)劃、建設(shè)、工商、食品藥品監(jiān)督等行政管理部門，按照各自職責(zé)，負(fù)責(zé)餐飲業(yè)環(huán)境污染防治的相關(guān)工作。

　　第五條　舊城改造和新區(qū)開發(fā)，應(yīng)當(dāng)按照環(huán)境保護(hù)的要求，相對(duì)集中規(guī)劃和建設(shè)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；成片開發(fā)改造的居民居住區(qū)內(nèi)應(yīng)當(dāng)建設(shè)獨(dú)立的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

　　第六條　新建、改建、擴(kuò)建餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)在建設(shè)項(xiàng)目開工前按照規(guī)定報(bào)批環(huán)境影響報(bào)告表或者環(huán)境影響登記表。

　　利用現(xiàn)有房屋改建、擴(kuò)建或者裝修成餐飲經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定報(bào)批環(huán)境影響報(bào)告表或者環(huán)境影響登記表。向工商行政管理部門辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照時(shí)，法律、行政法規(guī)規(guī)定需經(jīng)市環(huán)保部門前置審批的，應(yīng)當(dāng)提交有關(guān)環(huán)境影響評(píng)價(jià)審批文件。

　　第七條　新開辦的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，所在建筑物應(yīng)當(dāng)具備專用煙道，其高度、位置和所排放的濃度應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境保護(hù)要求。

　　第八條　餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)安裝符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的油煙凈化裝置和防堵、防盜油水分離裝置等污染防治設(shè)施。

　　中型規(guī)模以上的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)安裝靜電油煙凈化設(shè)施。餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的規(guī)模按照國(guó)家《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》界定。

　　餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所尚未按照規(guī)定安裝污染防治設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)在環(huán)保部門規(guī)定的期限內(nèi)安裝。

　　油煙凈化裝置和油水分離裝置隔離出的廢油脂應(yīng)當(dāng)使用專用容器存放。

　　第九條　餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安裝使用食品加工設(shè)備以及空調(diào)器、冷卻塔、鼓風(fēng)機(jī)、引風(fēng)機(jī)等設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)采取降噪、減振等措施，使排放的噪聲不超過(guò)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

　　第十條　餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)定期對(duì)安裝使用的污染防治設(shè)施進(jìn)行維護(hù)，確保正常使用。

　　任何單位和個(gè)人不得擅自拆除或者閑置污染防治設(shè)施，確需拆除或者閑置的，應(yīng)當(dāng)征得所在地環(huán)保部門同意。

　　第十一條　新開辦的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)使用天然氣、煤氣、液化石油氣、電、太陽(yáng)能等清潔能源。

　　本辦法施行前已經(jīng)開辦的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，未使用天然氣、煤氣、液化石油氣、電、太陽(yáng)能等清潔能源的，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)使用清潔能源。

　　市人民政府委托市環(huán)保部門對(duì)尚未使用清潔能源的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所限期使用清潔能源。

　　第十二條　餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在每年1月15日前，向環(huán)保部門申報(bào)登記排放污染物的種類、數(shù)量，并提供有關(guān)資料；新開辦的餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)在開業(yè)后一個(gè)月內(nèi)進(jìn)行申報(bào)登記。

　　排放污染物的種類、數(shù)量發(fā)生重大變化時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)申報(bào)。

　　第十三條　餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)與符合規(guī)定的廢油脂處理單位簽訂廢油脂回收處理協(xié)議，將廢油脂交由廢油脂處理單位回收處理。

　　餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將簽訂的廢油脂回收處理協(xié)議報(bào)環(huán)保部門備案。

　　餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者將廢油脂交給廢油脂處理單位時(shí)，應(yīng)當(dāng)索要接收憑據(jù)并妥善保管；廢油脂處理單位應(yīng)當(dāng)出具接收憑據(jù)。

　　第十四條　從事廢油脂處理的單位應(yīng)當(dāng)向市環(huán)保部門備案；市環(huán)保部門應(yīng)當(dāng)將符合規(guī)定的廢油脂處理單位列入廢油脂處理單位名錄，并向社會(huì)公布。

　　第十五條　廢油脂處理單位應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定對(duì)廢油脂進(jìn)行處理，不得向其他單位和個(gè)人轉(zhuǎn)讓或者出售未經(jīng)處理的廢油脂。

　　第十六條　廢油脂處理單位停止?fàn)I業(yè)的，應(yīng)當(dāng)在停業(yè)前30日告知環(huán)保部門；因設(shè)備、設(shè)施等原因需要暫時(shí)停業(yè)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知環(huán)保部門。

　　環(huán)保部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)協(xié)調(diào)其他廢油脂處理單位承擔(dān)相應(yīng)業(yè)務(wù)。

　　第十七條　環(huán)保部門以及其他相關(guān)行政管理部門，應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)依法對(duì)管轄范圍內(nèi)的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違法行為及時(shí)進(jìn)行查處，防止造成環(huán)境污染。

　　環(huán)保部門及其工作人員不得向餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者指定環(huán)境保護(hù)設(shè)施、設(shè)備及產(chǎn)品。

　　第十八條　任何單位和個(gè)人有權(quán)對(duì)造成餐飲業(yè)環(huán)境污染的行為進(jìn)行舉報(bào)或者投訴。

　　環(huán)保部門接到舉報(bào)或者投訴后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行查處，并將處理結(jié)果告知舉報(bào)人或者投訴人。

　　第十九條　餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由環(huán)保部門責(zé)令改正，并按照下列規(guī)定處罰：

　�。ㄒ唬┪窗匆�(guī)定安裝污染防治設(shè)施的，處以3000元以上2萬(wàn)元以下罰款；

　�。ǘ�）未采取降噪、減振措施，排放的噪聲超過(guò)國(guó)家規(guī)定排放標(biāo)準(zhǔn)的，處以2000元以上1萬(wàn)元以下罰款；

　　（三）未與廢油脂處理單位簽訂廢油脂處理協(xié)議的，處以500元以上1000元以下罰款；

　�。ㄋ模┪磳�廢油脂交由符合規(guī)定的廢油脂處理單位回收的，處以1000元以上5000元以下罰款；

　�。ㄎ澹┖炗喌膹U油脂回收處理協(xié)議未報(bào)環(huán)保部門備案的，處以500元罰款。

　　第二十條　廢油脂處理單位違反本辦法規(guī)定有下列情形之一的，由環(huán)保部門責(zé)令改正，并按照下列規(guī)定處罰：

　�。ㄒ唬┰诮邮諒U油脂時(shí)未出具接收憑據(jù)的，處以1000元罰款；

　�。ǘ�）未按照有關(guān)規(guī)定對(duì)廢油脂進(jìn)行處理，或者將未經(jīng)處理的廢油脂轉(zhuǎn)讓、出售的，處以5000元以上2萬(wàn)元以下罰款；

　　（三）未在停業(yè)前30日告知環(huán)保部門，或者因設(shè)備、設(shè)施等原因需要暫時(shí)停業(yè)，未及時(shí)告知環(huán)保部門的，處以3000元以上1萬(wàn)元以下罰款。

　　第二十一條　環(huán)保部門和其他有關(guān)行政管理部門及其工作人員，違反本辦法規(guī)定造成危害后果的，由所在單位或者上級(jí)部門給予行政處分。

　　第二十二條　違反本辦法其他規(guī)定的，由有關(guān)部門按照其他法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定處罰。

　　第二十三條　單位食堂等非經(jīng)營(yíng)性餐飲業(yè)環(huán)境污染防治，參照本辦法執(zhí)行。

　　縣（市）餐飲業(yè)環(huán)境污染防治，可以參照本辦法執(zhí)行。

　　第二十四條　本辦法自2010年3月1日起施行。