在倉儲合同的訂立和履行過程中，設備監(jiān)理工程師應當做好以下工作。

1.對保管人主體資格的把握

設備監(jiān)理工程師的管理工作，包括對保管人的倉儲資格和倉儲設備的審查。

2.對倉單的管理

設備監(jiān)理工程師對倉單的管理包括對倉單內(nèi)容的審查、對倉單副本的保管和對倉單轉(zhuǎn)讓的監(jiān)督管理。倉單是倉儲合同的具體體現(xiàn)，其內(nèi)容決定了倉儲合同當事人的權利義務，設備監(jiān)理工程師應當根據(jù)設備監(jiān)理的要求，決定倉單的內(nèi)容。由于倉單是提取倉儲物的憑證，持有倉單的人將有權提取倉儲物，因此在一般情況下，倉單應當由將要提取倉儲物的人持有，如果倉單需要轉(zhuǎn)讓的，設備監(jiān)理工程師還應當做好轉(zhuǎn)讓的管理。

3.對倉儲物進行處置

在倉儲物的儲存期間，如果需要提前使用倉儲物時，可決定提前提取。在倉儲物的儲存期間，如果出現(xiàn)其他情況（如變質(zhì)等），應當對倉儲物進行處理。

4.對違反倉儲合同的管理

在倉儲合同的履行過程中，保管人如果有違約行為，造成倉儲物毀損、滅火，可能影響設備合同履行的，監(jiān)理工程師應及時向存貨人發(fā)布指示，確保設備合同的全面履行。