質(zhì)量控制Quality Control為達(dá)到規(guī)范或規(guī)定對(duì)數(shù)據(jù)質(zhì)量要求而采取的作業(yè)技術(shù)和措施。這就是說，質(zhì)量控制是為了通過監(jiān)視質(zhì)量形成過程，消除質(zhì)量環(huán)上所有階段印起不合格或不滿意效果的因素。以達(dá)到質(zhì)量要求，獲取經(jīng)濟(jì)效益，而采用的各種質(zhì)量作業(yè)技術(shù)和活動(dòng)。在企業(yè)領(lǐng)域，質(zhì)量控制活動(dòng)主要是企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理，它與有否合同無關(guān)，是指為達(dá)到和保持質(zhì)量而進(jìn)行控制的技術(shù)措施和管理措施方面的活動(dòng)。質(zhì)量檢驗(yàn)從屬于質(zhì)量控制，是質(zhì)量控制的重要活動(dòng)。

　　“作業(yè)技術(shù)”是控制手段和方法的總稱，“活動(dòng)”則是人們對(duì)這些作業(yè)技術(shù)的有計(jì)劃、有組織的系統(tǒng)運(yùn)用，是一種科學(xué)的質(zhì)量管理方法。前者偏重于方法、工具，后者偏重于活動(dòng)過程。質(zhì)量控制的目的在于以預(yù)防為主，管因素保結(jié)果，確保達(dá)到規(guī)定要求，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。

　　質(zhì)量控制的主要功能就是通過一系列作業(yè)技術(shù)和活動(dòng)將各種質(zhì)量變異和波動(dòng)減少到最小程度。它穿于質(zhì)量產(chǎn)生、形成和實(shí)現(xiàn)的全過程中。除了控制產(chǎn)品差異，質(zhì)量控制部門還參與管理決策活動(dòng)以確定質(zhì)量水平。

　　質(zhì)量控制中的見證點(diǎn)和停止點(diǎn)在國際上，質(zhì)量控制對(duì)象根據(jù)它們的重要程度和監(jiān)督控制要求不同，可以設(shè)置“見證點(diǎn)”或“停止點(diǎn)”。“見證點(diǎn)”和“停止點(diǎn)”都是質(zhì)量控制點(diǎn)，由于它們的重要性或其質(zhì)量后果影響程度有所不同，它們的運(yùn)作程序和監(jiān)督要求也不同。

　　見證點(diǎn)見證點(diǎn)的運(yùn)作程序和監(jiān)督要求如下：

　　（1）施工單位應(yīng)在到達(dá)某個(gè)見證點(diǎn)之前的一定時(shí)間，書面通知監(jiān)理工程師，說明將到達(dá)該見證點(diǎn)準(zhǔn)備施工的時(shí)間，請(qǐng)監(jiān)理人員屆時(shí)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行見證和監(jiān)督。

　　（2）監(jiān)理工程師收到通知后，應(yīng)在“施工跟蹤檔案”上注明收到該通知的日期并簽字。

　�。�3）監(jiān)理人員應(yīng)在約定的時(shí)間到現(xiàn)場(chǎng)見證。監(jiān)理人員應(yīng)對(duì)見證點(diǎn)實(shí)施過程進(jìn)行監(jiān)督、檢查，并在見證表上作詳細(xì)記錄后簽字。

　　（4）如果監(jiān)理人員在規(guī)定的時(shí)間未能到場(chǎng)見證，施工單位可以認(rèn)為已獲監(jiān)理工程師認(rèn)可，有權(quán)進(jìn)行該項(xiàng)施工。

　　（5）如果監(jiān)理人員在此之前已到現(xiàn)場(chǎng)檢查，并將有關(guān)意見寫在“施工跟蹤檔案”上，則施工單位應(yīng)寫明已采取的改進(jìn)措施，或具體意見。

　　停止點(diǎn)停止點(diǎn)是重要性高于見證點(diǎn)的質(zhì)量控制點(diǎn)，它通常是針對(duì)“特殊過程”或“特殊工藝”而言。凡列為停止點(diǎn)的控制對(duì)象，要求必須在規(guī)定的控制點(diǎn)到來之前通知監(jiān)理方派人對(duì)控制點(diǎn)實(shí)施監(jiān)控，如果監(jiān)理方未能在約定的時(shí)間到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督、檢查，施工單位應(yīng)停止進(jìn)入該控制點(diǎn)相應(yīng)的工序，并按合同規(guī)定等待監(jiān)理方，未經(jīng)認(rèn)可不能越過該點(diǎn)繼續(xù)活動(dòng)。通常用書面形式批準(zhǔn)其繼續(xù)進(jìn)行，但也可以按商定的授權(quán)制度批準(zhǔn)其繼續(xù)進(jìn)行。

　　見證點(diǎn)和停止點(diǎn)通常由工程承包單位在質(zhì)量計(jì)劃中明確，但施工單位應(yīng)將施工計(jì)劃和質(zhì)量提交監(jiān)理工程師審批。如果監(jiān)理工程對(duì)見證點(diǎn)和停止的設(shè)置有不同意見，應(yīng)書面通知施工單位，要求予以修改，再報(bào)監(jiān)理工程審批后執(zhí)行。