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質(zhì)量控制包括了：政府監(jiān)理機(jī)構(gòu)、社會(huì)監(jiān)理單位、承包單位三方的質(zhì)量控制。

（一）階段控制

1.決策階段：提出擬建項(xiàng)目的質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn)

2.設(shè)計(jì)階段：工程質(zhì)量的決定因素。編制設(shè)計(jì)文件，組織設(shè)計(jì)招標(biāo)或設(shè)計(jì)方案競(jìng)賽，選擇設(shè)計(jì)方案和簽訂勘察設(shè)計(jì)合同。

3.施工階段：工程質(zhì)量的實(shí)現(xiàn)階段。主要工作：資質(zhì)審查；材料設(shè)備審查；新材料、新結(jié)構(gòu)、新工藝、新技術(shù)的技術(shù)鑒定和認(rèn)定等。

4.竣工驗(yàn)收及保修階段：對(duì)工程質(zhì)量的確認(rèn)。組織初驗(yàn)和終驗(yàn)，對(duì)遺留的質(zhì)量問(wèn)題要限期解決，確保工程項(xiàng)目實(shí)體質(zhì)量達(dá)到合同文件中規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

（二）環(huán)節(jié)控制

1.事前控制：掌握技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，制定保證措施，進(jìn)行資質(zhì)審查，加強(qiáng)材料設(shè)備驗(yàn)收控制，對(duì)有關(guān)方案和計(jì)劃進(jìn)行審查。

2.事中控制：工藝質(zhì)量控制；工序交接、隱蔽工程檢查；設(shè)計(jì)變更審核；質(zhì)量事故處理；質(zhì)量和技術(shù)簽證等進(jìn)行控制。建立實(shí)施質(zhì)量日記、現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量協(xié)調(diào)會(huì)、質(zhì)量匯報(bào)會(huì)等制度以了解和掌握質(zhì)量動(dòng)態(tài)，及時(shí)處理質(zhì)量問(wèn)題。

3.事后控制：階段驗(yàn)收、竣工驗(yàn)收、技術(shù)資料整理、文件檔案的建立。

（三）控制方法

直方圖法：一種統(tǒng)計(jì)圖表，將質(zhì)量特征數(shù)據(jù)按大小整理分區(qū)，以數(shù)據(jù)個(gè)數(shù)（頻數(shù)）為高度繪成直方形，因而又稱(chēng)頻度直方圖。（a）正常型（b）折齒形（c）絕壁型（d）孤島型（e）雙峰型。

1.直方圖

用直方圖可以判斷工序和生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量是否存在問(wèn)題?？刂瞥绦蛉缦拢?/p>

（1）根據(jù)抽樣數(shù)據(jù)，畫(huà)出直方控制圖；

（2）若圖形符合正常正態(tài)分布，并滿(mǎn)足質(zhì)量要求，則說(shuō)明質(zhì)量在控制范圍內(nèi)；

（3）若圖形出現(xiàn)異常，如（c）~（e）等說(shuō)明工序質(zhì)量或生產(chǎn)過(guò)程存在質(zhì)量問(wèn)題；

（4）進(jìn)一步用排列圖、因果分析法、相關(guān)圖、魚(yú)骨刺圖等尋找存在質(zhì)量問(wèn)題的原因；

（5）分析質(zhì)量原因，采取措施，保證質(zhì)量控制在有效范圍內(nèi)。

2.控制圖法

適用于判斷生產(chǎn)過(guò)程和工序是否存在質(zhì)量問(wèn)題，以采取措施控制質(zhì)量。

控制程序：

（1）根據(jù)已知抽樣數(shù)據(jù)，制作質(zhì)量控制圖，畫(huà)出質(zhì)量控制圖的上限UCL、中限CL和下限LCL；

（2）在控制圖上放點(diǎn)，以點(diǎn)是否在控制線(xiàn)內(nèi)或是否錯(cuò)在問(wèn)題來(lái)判斷工序或生產(chǎn)過(guò)程是否存在質(zhì)量問(wèn)題；

（3）若樣點(diǎn)跳出控制界線(xiàn)，或雖未跳出控制界線(xiàn)但在點(diǎn)的排列上有缺陷，則說(shuō)明工序或生產(chǎn)過(guò)程存在質(zhì)量問(wèn)題。

（4）用排列圖、因果分析圖、相關(guān)圖等進(jìn)一步尋找質(zhì)量原因；

（5）找出質(zhì)量原因后采取措施，重新再畫(huà)控制圖，使質(zhì)量控制在有效范圍內(nèi)。